東京KINGのこだわり
店主は、二子山部屋出身の元【関脇力士 若翔洋】
若貴兄弟の兄弟子で部屋付きの親方であった経験から
東京KING流の＜本格ちゃんこつけめん＞が完成しました。
特に、若翔洋特製の鶏の肉団子と
具がゴロゴロ入った力士みそは当店でしか味わえません！
特製の極太平麺と、独自開発の
秘伝のつゆをお客様に提供しております。
今まで食べてきたつけめんとは全く違います！
ご注文をいただいてから一つ一つ茹でますので少々お時間を頂戴しますが、
茹でたてのコシのある麺をお楽しみください。
こだわりの極太平麺
つけめんの主役はなんといっても『麺』！
このぷりぷり・もっちりな極太平麺は
コシがあり食べ応え抜群！！
ゆであがり迄お時間をいただくのは
生麺だからこそ。
小麦のいい香り、
歯触りの良さ、
つるっと通る、のど越し、
あっためてもの良。
秘伝のつけダレ
数種のいいところだけの削り節、
ウルメ・宗田・鯖・鰯 で出汁をとり、
ブレンドした秘伝のつけダレは
味わい深いのにスッキリ！
このつけダレにくぐらせて、
ご賞味ください。
豊富な味変
卓上に置いている薬味セット
シンプルな極太麺を最後までお楽しみいただけるように、
様々な薬味をご用意しました。
お好みの食べ方をお試しくださいませ。
スープ割用ゆず湯
このゆず湯は万能です！
「味噌まぜそば」に付くスープを
お好みにわっていただけます。
「極太メンマつけ麺」の最後に〆として、
つけダレをゆず湯で割ってお飲みください。
―食後の至福なひと時―
これこそつけめんの醍醐味！
ちゃんこつけめんにもお椀でどうぞ♪
～お客様の「うまい」の笑顔が見たいから～
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